記者陳柏翰/台北報導
春節將屆,營養師提醒,很多零嘴、點心雖然體積小,但熱量相當高,應留意一小心就吃進過多熱量。
台北市立聯合醫院林森中醫昆明院區營養師黃孜立表示,年節常見的點心包括花生糖、地瓜酥、年糕、堅果類、牛肉乾等,都是高度加工的食品,普遍高油、高鹽、高糖;其中堅果類是由 ?80%以上的油脂組成,雖然含的油脂是對身體有益的不飽和脂肪,但吃太多就像是喝了很多油。
黃孜立解釋,以熱量來說,每人每日平均攝取熱量為 ?1600~ ?2500大卡,一把抓的堅果大概有 ?80大卡,年節正餐攝取量加上幾口小點心,每日熱量攝取量很容易超標。根據研究,吃進 ?7700大卡會增加 ?1公斤體重,因此年節連續幾天大餐,很容易增加 ?2~ ?3公斤。
許多人吃進過多熱量,是因為對於食物所含熱量並不清楚。黃孜立表示,若能有大略的食物熱量概念,比較能清楚吃進多少熱量。建議食用前先以小盤子盛裝,比較容易知道吃進的份量,不會不知不覺吃掉一大罐瓜子。
另外,充足水分可以促進代謝,排除廢物,黃孜立說,多喝水可以減少高糖分飲料的攝取。料理時應盡量避免油炸或是重調味方式,選擇可以保持食物原味的烹調方式。
黃孜立也提醒,除了控制熱量攝取,也應運動燃燒多餘的熱量,家族也能透過安排走春行程多走走、多動動。


90FABBA3C345C7CB
文章標籤
創作者介紹

原來一切都是應付

fs8n2jxg9 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()