老北京商號以往的輝煌

文/劉輝(文軍)

想當初生活必需品的購買,要依仗著國傢統購台中產後照護統銷的政策。憑本、憑券、憑關系,那該是司空見慣的常態。排隊、抓號、憑運氣,那更是不勞而不獲的經驗所談。

大北京曾是全國的大商業中心。王府井一條街的經典繁華、前門大柵欄的經久不衰、幾大菜市場的名聲在外、所有老字號所凝聚所蓬發的魅力,至今好似還是各地域人們要進京的一個理由。

服務標桿稀罕並矗立於商業最最繁華之地。一位勞動模范的精準垂范,竟能帶動一個企業乃至一個行業的彩旗招展。師傅向徒弟的傳幫帶、現場演示的精彩華章,永遠凝固成時代楷台中產後之家模“一團火”的固像。

新時代的市場經濟,如今是花開各異地五彩斑斕。充裕的市場供應促使瞭經營形式多元化,凸顯個性化的需求促發瞭服務方式的多層次變革。追時尚的時髦、尋搶一樣的物品、崇尚同一的商品,早已終結成一幕幕的舊事記憶。

物流速度的躍馬揚鞭或日行千裡,甚至無需於親力而為。萬能的網絡往來、快捷的支付途徑、勤快的飛馳遞哥,硬是把挺死板的產供銷,整弄得充滿瞭可塑性很鮮明的極致個性化。

【百貨大樓】“一抓準”曾引領一個商業時代

全國的商業服務戰線,那會兒專門學百貨大樓、學習張秉貴。一面旗幟的矗立,代表一種精神。“一抓準”是經驗的凝縮、是業務的純熟、是服務的境界、是社會的標桿。

其實,伴隨“一把準”的還有“一口清”。原先的三尺櫃臺必得有珠算盤在旁,“啪啪啪”,連聲帶響,圓角分、落地生根。人傢張秉貴“口唸賬”,用不著打算盤。

當初,有不少像我等心思的人專去擠糖果櫃臺:看老勞模時時都開心的笑臉,聽老勞模“幹巴利巴脆”的口唸賬、瞅一瞅他老人傢一回頭一轉身的辛勞勁兒。後來,老人傢病瞭,由徒弟們盯著。圍櫃臺一圈圈兒的,人流照樣烏央央。

百貨大樓是那會兒的商業風向標。品種多、樣式全、數量足、信譽高,哪也比不瞭。售搪瓷臉盆,數十種豎起半面墻;售各色枕巾,牡丹月季、紅色粉色樣樣不差。搞一回上海針織品展銷,男女高低領、開口不開口的單色毛衣,不怕排隊纏繞幾圈。

有幾年極端的光景,全民慣配穿仿制的綠軍裝。一聽傳言:“百貨大樓上貨啦,絕對 國防綠 !明早兒排隊去。”斜紋佈或平紋佈,足足擺滿瞭櫃臺上下。帶著佈票錢票,直奔“國防綠”。

排幾個鐘頭隊,買到瞭就不算白來。隻見售貨員“騰騰”、“嚓嚓”打開佈匹,即刻往櫃臺上一比劃,立馬按您說的尺寸“刺啦”一聲,幾秒鐘之內迭完,糙紙包、紙繩系——走您嘞!

後有一陣時間段,街上流行“黃裙子”。肯定是排大隊啦,妹妹又愛追時髦。我二話不說,下完夜班直接替妹妹排隊搶著就買到瞭。

為爸爸買“梅花表”,那是很記憶猶新的往事。已經很長時間的經濟閉塞,頭一次要大量進口瑞士表,百姓也是憋足瞭購買情緒。可靠消息:百貨大樓首次大批量供應。

初冬的降溫時節。當天凌晨三點,百貨大樓門前排隊。圍瞭幾圈的人群、數十個站隊的馬紮、影影綽綽地時常閃現著抽煙不止的煙火以及煙草味道。自發組織的發號,恐怕有不自覺的“加塞”。

我拿著買“梅花表”的號與攥在手心發熱的錢款以及工業券,排到瞭下午才被人流擠拖至櫃臺前。開票的售貨員明明確確地告知我:“梅花沒啦!”——我驚訝、失望,已不容我細細的思考。“雪鐵納的要不要?”——追問之下,我不得已做瞭回爸爸的主。

至今,已經沒有動靜的“雪鐵納”躺在我的一個儲存盒子裡。戴表的先人早已遠去,而買表之人的我還記懷那段兒往事。幾十年光景,蹉跎瞬逝。

【先鋒之店】東風市場——人氣熙熙的地界

等我能個人行走會花錢的工夫,東風市場的牌號已取代瞭“東安”。一長溜兒的貨位貨架、數不清櫃臺的各式各樣,積購物、飲食、小娛樂為一體的市場,“東風”算是第一號。從南至北,占著很長的一條子空間。

王府井的另一條商鱷,如今高樓大廈型挺豐滿的“東安”:經典時尚,綜合吃喝玩樂,電子商務等項目為一體,已成為體面的一座巨城。我一細想,立體化的“東安”,真倒沒細細逛過。

早先那會兒的“東風”,即便物品不是特豐盛但也是先鋒之店。所有物品因與生活需求息息有關、與生活追求時時有關。依賴“東風第一枝”,成瞭青蔥年華們特欣賞的前衛標的物。

學校有重大活動要求:一律著白汗衫。“就去東風市場”。剛上班的一陣子,冬季盛行“羊剪絨”皮帽。純羊皮面、純羊毛氈絨裡、二十三元一頂。再高級點兒的,時興狼毛:灰黑白色毛配上黑羊皮面,講究個派頭。九十多元一頂,咱才一級工的工資,趁早躲遠些。

羊剪絨大眾。大眾就得等機會,來嘍就一定排隊得等候幸運降臨。“周日,上貨!”跟別人換個班,又是半夜排隊。別忘瞭,還是立冬以後“西伯利亞寒流”侵襲的時節。後來趕上購買“藍天牌”海軍呢大衣、一百三十一,繼續“死等”——直到買到手穿上身兒才踏實。

【大菜市場】聚集或拼湊節日熱鬧的聚寶盆

一年到頭,就指著過大節。過節的興奮勁兒,完全依仗雞鴨魚肉的物質支撐。除瞭票證供應的加量補貼、除瞭國傢有序地加大市場的供應,北京市裡各大菜市場成瞭增加細菜以及水產品的集中供應點。

每每經過今日“銀街”的過街橋,記憶裡的東單菜市場速成電影膠片狀。熙熙攘攘膠著一起的隊伍、人頭攢動挪半步蹭一步的場面。再一實看:不遠處亦已是豪華中的高低錯落,所有樓群似乎與曾經繁忙於百姓的熱鬧,早已經拉開瞭實際距離。

上班之餘,怎麼得到東台中月子中心價位單菜市場排幾次隊。這是傢長必在春節前必下的叮囑。購一坨凍肉、買幾斤海鮮、買幾斤細菜、買幾斤臘腸——碰什麼合適買什麼。總之,一切為“烘托”節日氛圍細琢磨。

在咱眼裡,那會兒的大菜市場就是聚集或拼湊節日熱鬧的聚寶盆。街頭巷尾的副食店、小菜店,怎也承負不起節日的重量。

【稻香村店】唯一的糕點業老大有別於大眾的小副食店

原先市裡的交通不甚靈光,商業溝通的信息也隨之很蕭瑟。不怕誰說誰老土,上班十多年,我就知道傢門口的“稻香春”食品店日日火爆。南味糕點、海鮮幹貨、紹酒筍幹、醬醃臘品、酒曲糕粉,貨品的充裕程度,完全有別於大眾的小副食店。

尤其熬等到幾大節日,這裡可是“頭碰頭”挨擠得不行。後廠前店新鮮供應糕點、元宵、粽子,加工多少售賣多少。傢裡來客人,大人一句話,準保到“稻香春”置辦些高級吃貨。

再後來,“稻香村”連鎖一片。一搬傢,我遠離瞭“稻香春”老店。這些年,偶爾,也算是故意。湊回巧,到青少年生活過的滾燙歲月裡中翻片兒。

那一處的“春”似在似不在。打扮的平平素素:就像最常見的小食品店,超市小模式。點心在、糖果在、南貨在、幹貨在,加瞭米面油鹽醬醋。與他處無二致,就是“春意”的特色不在。

如今,“稻香村”集團式食品企業,全市點點開花。百年老字號:大廠區、多門店、獨傢經營,無人不知。首都的特色糕點,正以無可競爭的優勢稱雄於京城的各大主幹道甚至於街巷之縱深處。

應瞭那句:“適者生存”。蒸蒸日上的企業或商號,必有他的提升之路、生產之絕、經營之道、生存之理、銷售之巧。如今出門看老人走親戚串朋友,提拉一盒子“稻香村”,必是你我他禮尚往來的首選。再尋尋別處?不是招牌不硬拿不出手,就是名氣不大怕別人看扁瞭咱!

無數商號,在市場的大潮中無不淋風沐雨。興起、淘汰,成立、滑落,跌倒、爬起;從字號的創立到走向浪尖潮頭,面臨新時代,誰都面對抉擇。

微信又傳:附近的哪哪兒購物中心發公示要歇菜啦!輝煌二十多年,傳統的商業模式說不景氣就不景氣瞭。滄桑巨變,這才多少年?又趕上電子化快車啦!誰去誰從、何去何從?沒有預知。

制圖/李明

正所謂:

大浪淘沙適者存,

潮頭浪尖弄乾坤。

時髦追溯千一面,

崇尚個性花萬紛。

風寒雪遮眾商台中月子中心價錢門,

雲朦藍澈繞秋春。

時代湧新錢塘滾,

世紀懷舊蕩微台中坐月子中心推薦群。

SourcePh" >
文章標籤
創作者介紹
創作者 fs8n2jxg9 的頭像
fs8n2jxg9

原來一切都是應付

fs8n2jxg9 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()