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中國時報【黃靖惠╱基隆報導】

基隆力推黃金蟹（見左圖，黃靖惠翻攝）平均每公斤市價約300元，主打「高貴不貴」平價路線。黃金蟹不只價格親民、肉質細緻、鮮甜口感吸引大批死忠顧客來嘗鮮。而基隆區漁會今年和超商、網路通路合作，首推小包裝「生鮮標章」蟹肉，讓饕客透過網路「動動手指」訂購，就能吃到產地直送黃金蟹。

基隆區漁會總幹事陳文欽保證，黃金蟹論品質、數量、價錢比萬里舊公寓整修蟹來得具優勢，經急速冷凍鎖住肉汁鮮甜，每公斤300元包裝能吃到6隻蟹，和每隻體型最小萬里蟹相較來得便宜許多，並強調雖然價格親民，但品質卻不因此打折。

黃金蟹為細點圓趾蟹，每年盛產季9至12月，又被稱為牛角蟹，而因蟹腹有牛蹄印圖案，形似英文字母「Ｈ」，日本又被稱「Ｈ螃蟹」。

黃金公蟹體型比手掌大、母蟹有滿滿蟹膏，放上薑片、米酒清蒸、或是加洋蔥大火拌炒、搭配椒鹽，其中最受歡迎是佐奶油小火慢烤，搭配微苦味啤酒最能呈現原來蟹滋味。

基市府海洋事務科長蔡馥嚀推薦，冷凍後黃金蟹把鮮味鎖入肉中，無論肉質、蟹膏等都不輸花蟹、三點活蟹口感。